·构建温馨、温暖、快乐、幸福、和美型大家庭   ·创建文明、健康、和谐、节约、创新型福利院  
 
 管理制度 - 食堂卫生管理制度
食堂卫生管理制度
 
管理制度  加入时间:2007/10/5 15:01:11     点击:2755
一、              厨房设备必须有专人负责,使用帐册、进出物品登记制度,损坏和消耗的物品经院领导鉴定和签字,方可报损处理。

二、              采购的物品,要求送货上门,价廉物美,价格不高于市场同类食品的价格,各类食品必须新鲜,购进物品需专人验收、记帐、签字,凡可入帐。

三、              保管食品就分类存放,做到存取方便,清洁卫生,严禁使用和购买变质食品。

四、              安排好食谱,讲究科学营养搭配,保证营养质量确保就餐人员吃饱吃好。

五、              坚持公开办事制度,伙食费每月结算公布。

六、              成立膳食委员会,由老人代表和有关人员组成,每月召开一次会议,听取意见,改进服务。

七、              食堂人员必须做到“三不”(不留长指甲、不涂红指甲、不戴忽金戒指)和“四勤”(勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换洗工作服)。

八、              碗、筷消毒要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管,要千分之五的“533”消毒液浸泡五分钟以上。

九、              厨房内要做到“三无”:无苍蝇、无老鼠、无蟑螂等害虫,

十、              每天班前班后要进行三次大清洗,每周一次大扫除,每月一次检查评比,发现不称职人员一一、遵守规定活动时间。

 




上一条:财务管理制度
下一条:活动室管理制度

没有相关信息

 发表,查看评论 打印本页 搜索相关信息

    鄱阳在线   上饶之窗   鄱阳县民政局  

地址:鄱阳县鄱阳镇康复路6号(血防站隔壁) 邮编:333100 电话:0793-6399066 E-mail:msfl@pymsfl.com

版权归鄱阳县民生社会福利院所有 技术支持:鄱阳湖网络科技有限公司 [管理]